BMC Medicine上發表的一項研究報告稱，游離糖(添加糖以及蜂蜜和果汁中天然存在的糖)攝入量較高與心血管疾病的風險較高有關。研究結果加強了全球飲食建議的證據，將游離糖的攝入量減少到每日總能量的 5% 以下。

Rebecca Kelly 及其同事分析了來自英國生物銀行的 110,497 名個體的數據，這些個體至少完成了兩項飲食評估。研究人員對個體進行了大約 9.4 年的追蹤，在此期間，共有 4,188、3,138 和 1,124 名參與者分別發生心血管疾病(心臟病和中風合并)、心臟病和中風。

作者發現總碳水化合物攝入量與心血管疾病結果無關。然而，當研究攝入的碳水化合物的類型和來源時，他們發現從含糖飲料、果汁和糖果等食物中攝入較高的游離糖與所有心血管疾病結果的風險增加有關。游離糖的總能量每增加 5%，總心血管疾病的相關風險就會增加 7%。作者發現心臟病的風險高出 6%，而中風的風險高出 10%。此外，每天多攝入 5 克纖維可使患心血管疾病的風險降低 4%，但在考慮了體重指數(BMI)。

作者建議，用非游離糖(主要是天然存在于整個水果和蔬菜中的那些糖)替代游離糖以及更高的纖維攝入量可能有助于預防心血管疾病。

作者得出結論，并非所有碳水化合物都可能與心血管疾病風險增加有關，并且在研究心血管健康時考慮碳水化合物的類型和來源很重要。